必修編 調理師教科全書 全7巻 調理師 教科書 アウトレット

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必修編 調理師教科全書 教科書

監修 厚生省保健医薬局 保健増進栄養課

全7巻

1 衛生法規社会

2 公衆衛生学

3 栄養学

4 食品学

5 食品衛生学

6 調理理念

7 調理実習

状態 箱の使用感はありますが(テープ止してある部分あります)、教科書は箱ほどではありませんの。

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